Aspava Nedir?
Aspava, Türkiye'de, özellikle de başkent Ankara'da ortaya çıkmış ve zamanla ülke genelinde tanınan bir restoran zinciri ve yeme-içme kültürüdür. Genellikle kebap, döner, pide ve ızgara çeşitleri gibi Türk mutfağının sevilen lezzetlerini sunan bu mekanlar, misafirperver yaklaşımları ve zengin ikramlarıyla öne çıkar.
Aspava Kelimesinin Anlamı ve Kökeni
"Aspava" kelimesi, aslında bir kısaltmadır ve "Allah Sağlık, Para, Afiyet Versin, Amin" cümlesinin baş harflerinden oluşur. Bu anlamlı kısaltma, mekanların müşterilerine sunduğu iyi dilekleri ve bereketli sofraları simgeler. Kelimenin bir roman içerisinde geçtiği ve daha sonra restoran ismi olarak yaygınlaştığı belirtilmektedir.
Aspava'nın kökeni Ankara'ya dayanır. Bazı kaynaklara göre ilk Aspava, 1964 yılında Ankara Küçükesat'ta ünlü güreşçi Mahmut Atalay tarafından açılmıştır. Başka bir bilgiye göre ise Şimşek Aspava, 1968 yılında Mustafa Şimşek tarafından Bülbülderesi Caddesi'nde kurulmuştur. Zamanla Ankara'nın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş ve şehrin her yerinde şubeleri bulunmaktadır.
Aspava Menüsü ve İkram Kültürü
Aspava restoranları, geniş bir menü yelpazesi sunar. Menülerinde genellikle şu lezzetler bulunur:
- Kebap Çeşitleri: Adana, Urfa, Beyti, domatesli kebap, patlıcanlı kebap ve karışık ızgaralar.
- Döner: Sade döner, iskender döner ve soslu dürüm döner gibi seçenekler.
- Pide ve Lahmacun: Kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı, karışık pide çeşitleri ve lahmacun.
- Diğer Lezzetler: Çorbalar, saç kavurma ve çeşitli sulu yemekler.
Aspava'yı diğer restoranlardan ayıran en önemli özelliklerden biri de sunduğu cömert ikramlardır. Genellikle ana yemeğin yanında sınırsız olarak salata, ezme, cacık, patates tava veya kızartması ve bazen de çiğ köfte gibi aperatifler ikram edilir. Bu ikram kültürü, Aspava'yı sadece bir yemek yeme yeri olmaktan çıkarıp, keyifli bir deneyim sunan bir mekan haline getirmiştir. Birçok Aspava şubesi, müşterilerine 7/24 hizmet vermektedir.